Nutrizionista

Il percorso nutrizionale

Rivolto ad adolescenti, adulti e anziani che vogliano migliorare il proprio stile di vita e il proprio benessere psicofisico in condizioni di sottopeso, normopeso, sovrappeso e obesità. Prevede una prima visita, così strutturata: accurata anamnesi valutazione delle abitudini alimentari valutazione antropometrica (valutazione della composizione corporea attraverso BIA 101 BIVA PRO -AKERN-) consigli e piano nutrizionale personalizzato (quando necessario integrazione) e visite di controllo periodiche.

Le consulenze di supervisione nutrizionale

Colloqui durante i quali vengono analizzate le abitudini alimentari del singolo o della famiglia e vengono discusse nuove strategie e buone pratiche che coniughino corretta alimentazione e stile di vita

I principi

Un regime nutrizionale che rispetti le linee guida e non attribuisca credito a mode, a teorie pseudo scientifiche, a condizionamenti commerciali, ecc e si adegui, per quanto possibile, al modello di tipo mediterraneo è l’unico attualmente ritenuto corretto e benefico a lungo termine, ricordando che la nutrizione agisce in prevenzione e non in cura. Quasi mai è utile o necessario etichettare gli alimenti come “vietati” e “permessi”, -è la dose che fa il veleno (Paracelso)-, bisogna ricordare infatti che il metabolismo è alimentato dai nutrienti, non dagli alimenti, per tali motivi i menù giornalieri dovrebbero essere vari ed equilibrati, integrando il piano nutrizionale con uno stile di vita salubre. Modificare le abitudini alimentari è possibile; soprattutto se si diventa consapevoli che si può trovare un equilibrio tra salute e piacere, tra senso della misura e gusto, riuscendo a comprendere che il benessere alimentare non è fatto di divieti e prescrizioni.

La prima visita

Anamnesi e valutazione delle abitudini alimentari

L’anamnesi è il punto di partenza per impostare un percorso nutrizionale personalizzato e ottimale. Permette di raccogliere informazioni essenziali sulla storia clinica, lo stile di vita e le condizioni fisiche del paziente. Conoscere i gusti, le combinazioni, la quantità, la qualità e la variabilità delle scelte alimentari quotidiane permette di comprendere abitudini ed esigenze, di correggere eventuali errori e inquadrare una corretta alimentazione, aderente allo stile di vita e quindi sostenibile nel tempo.

Porta con te le analisi ematochimiche non più vecchie di 6-7 mesi (max. 1 anno). Se non le hai rivolgiti al medico curante per fare quelle utili in previsione di una visita nutrizionale, se non saranno pronte alla data del nostro incontro potrai comunicarmele appena ritirate e fatte visionare dal medico.

Valutazione antropometrica

Per un inquadramento clinico-metabolico completo è necessaria anche una valutazione antropometrica che preveda la raccolta di dati quali: peso, altezza, circonferenze e composizione corporea. La valutazione della composizione corporea (massa magra, massa grassa e idratazione) viene rilevata mediante BIOIMPEDENZA (BIA). La BIA è un esame non invasivo e sicuro, la cui tecnica si basa sul principio fisico per cui le strutture biologiche offrono resistenza al passaggio della corrente. I tessuti privi di grasso sono buoni conduttori in quanto ricchi di liquidi. Il dispositivo utilizzato è una BIA 101 BIVA PRO          -Akern-.

Per una corretta BIA è preferibile non assumere caffeina o alcol poco prima della visita, meglio nelle 8h precedenti la misurazione. Evitare inoltre l’attività fisica, soprattutto se intensa, prima della misurazione.